Prak ten eerste de bananen zonder schil fijn met een vork of gebruik een blender. Doe het hele pak fijne cake mix in een beslagkom en gooi nu de eieren met de boter erbij. Begin met kloppen/mixen. Tip: heb je geen blender en is de boter nog te koud? Leg hem dan even op een bordje en doe hem ongeveer 30 tot 40 seconden in de magnetron.
Om het beslag helemaal glad te krijgen mengen we het beslag met de melk. Verwarm vervolgens de oven voor op 160 graden. Ga nu verder met het snijden van de walnoten in kleine stukjes. De keuze is geheel aan jezelf hoeveel walnoten je wil gebruiken.
Opzoek naar een nieuwe 12-delige Keukengerei set met Houder - Siliconen met Bamboe? Kijk dan eens in onze webshop.
Als de bananen gemixt of geprakt zijn kan je deze bij het beslag doen. Roer het beslag weer goed door en doe hetzelfde met de walnoten. Als we hiermee klaar zijn gaan we verder met de chocolade koekjes. Ik vind het echter het makkelijkst om de koekjes te verkruimelen met mijn handen, daardoor krijg je ze helemaal fijn. Maar je kan dit natuurlijk ook met een vork of mes klein maken.
Nu doen we 1 theelepel citroensap erbij, zo wordt de cake lekker fris van smaak. Gooi de kruimels van de koekjes erbij. Nog een paar keer met de garde erdoorheen en ten slotte kan het beslag in de cakevorm!
Na ongeveer 75 minuten is de cake gaar. Laat hem even 10 minuten afkoelen en serveer deze dan naar keuze met of zonder slagroom. Eetsmakelijk!
Naar mijn mening is deze cake heel lekker, omdat de combinatie met bananen, chocolade koekjes en walnoten heel goed matchen bij elkaar. Eerst was ik wat minder goed in bananencao maken, omdat de cake vaak te droog uit de oven kwam. Totdat ik het veel ging oefenen. Kortom ben ik er beter in geworden en vind ik het nu leuker om te bakken. Bovendien hoef je het eigenlijk alleen maar te mixen en de oven doet de rest van het werk. Daarbij komt dat je deze cake makkelijk kan afwisselen met verschillende soorten fruit zoals bijvoorbeeld: frambozen, aardbeien en ga zo maar door.
