Kip piccata is een eenvoudige maaltijd die makkelijk te bereiden en te genieten is.
Natuurlijk, kipfilet is niet echt het meest interessante om te eten. Maar er is niet veel voor nodig om het veel beter te maken. Met een paar eenvoudige ingrediënten zul je verbaasd zijn hoe lekker een gewone kipfilet kan zijn.
Kruid de kip aan beide kanten met zout en peper. Wentel de kip in de bloem en schud het overtollige meel eraf.
Smelt in een grote koekenpan op middelhoog vuur samen met 3 eetlepels boter en 2 eetlepels olie.
Wanneer de boter en olie beginnen te knetteren, voeg 2 stukken kip toe en bak gedurende 3 minuten. Bak beide kanten 3 minuten of tot de kip bruin is. Haal de kip eruit en leg hem op een bord.
Voeg nog 3 eetlepels boter en 2 eetlepels olijfolie toe en bak de tweede partij kip.
Opzoek naar een nieuwe 5-delige pannenset - Wokpan en Koekenpannen? Kijk dan eens in onze webshop.
Voeg de sjalot toe aan het braadvet en bak 1 minuut, of tot hij zacht en aromatisch is. Sauteer nog een minuut nadat u de knoflook hebt toegevoegd.
Laat 4-5 minuten sudderen, of tot de bouillon tot de helft is ingekookt.
Zet het vuur laag en voeg de resterende 4 eetlepels boter, kappertjes, citroensap en -rasp naar smaak toe. Voeg naar smaak de resterende 1⁄2 theelepel zout toe.
Doe alle kip terug in de pan en laat nog 5 minuten bakken. Serveer de kip met de piccata saus over de gebakken kip gegoten. Best geserveerd met uw favoriete pasta of salade.
Deze makkelijke kip piccata schotel is een van mijn favorieten, en ik hoop dat jullie het net zo lekker vinden als ik!
Ik vind het heerlijk om dit makkelijke maar schijnbaar chique gerecht met pasta, salade of aardappelpuree te serveren aan mijn familie en vrienden!
Ik zou graag van je horen als je dit recept uitprobeert.
Maak een foto en zelfs een video van je mooie eindgerecht. Tag ons op Instagram @HescomKitchen en gebruik de hashtag #HescomRecipes
